5.2.Оформление производственных операций на элеваторе

5.2.1. Зерновое сырье, поступившее на предприятие через железнодорожную или автовесовую и требующее дальнейшей подработки, направляется через автоприем в бункера элеватора, откуда перемещается либо на зерносушилку, либо на сепаратор.
Зерновое сырье, не требующее дальнейшей подработки, отправляется непосредственно на хранение в элеватор.
Если необходимо принять незерновое сырье (белковое, мучнистые) непосредственно в производство – выгрузка автотранспорта в таком случае производится через автоприем № 2 и сырье поступает непосредственно в производственный цех.
5.2.2. В течение дня, сменный мастер элеватора ведет учет перемещения и хранения сырья в элеваторе. С этой целью заполняется «Журнал учета перемещения зерна в элеваторе» (Приложение 27  «Форма № ЛКЗ-12»).
Занесение данных о передаваемом сырье регистрируется сменным мастером элеватора в  «Журнале учета перемещения зерна в производственный цех» (Приложение 28  «Форма № ЛКЗ-13»). Данный журнал хранится на элеваторе,  и в конце года сдается в архив.
   
5.2.3. Отпуск зернового сырья в производственный цех производится на основании «Требований-накладных на перемещение хлебопродуктов внутри предприятия» (Приложение 29 «Форма № ЗПП-19»), которые подготавливаются заместителем начальника производственного цеха. Данные накладные подписываются специалистом ПТЛ, начальником производственного цеха.
Данная форма заполняется вручную в соответствии с пунктами бланка. Накладная оформляется в трех экземплярах. Первый экземпляр остается у старшего мастера элеватора, второй экземпляр передается заместителю начальника производственного цеха, третий экземпляр подшивается к отчету № ЗПП-37.
5.2.4. При отпуске зерна с элеватора данные о весе формируются по весам ВП-150, при этом формируется электронный рапорт «Расход по весам ВП-150 (3,4)» (Приложение 30). На основании электронного рапорта составляется форма № ЗПП-19.
На основании накладной формы № ЗПП-19 сырье, отпущенное с элеватора в производство через весы ВП-150, списывается в расход с элеватора и ставится в подотчет заместителю начальника производственного цеха, который в соответствии с картой размещения сырья, выдает распоряжение старшему мастеру смены для закладки зерна в силоса на хранение или использование для переработки.
Накладную формы № ЗПП-19 подписывают МОЛ соответственно в графах «отпустил» и «принял». Качество отпущенного в производство сырья указывается по данным лабораторных анализов и заверяется подписью специалистом ПТЛ.
На основании формы № ЗПП-19 данные о поступлении сырья заносятся в «Карточку складского учета» (Приложение 11).
5.2.5. Далее сменный мастер элеватора производит занесение данных из накладной  формы № ЗПП-19 о передаваемом сырье в информационную систему предприятия «Кларис» с целью формирования сводного отчета по форме № ЗПП-37.
5.2.6. Затем старший мастер элеватора формирует сводный отчеты «Формы № ЗПП-37» и развернутый отчет «ЛКЗ-37-1» с приложением, в который входят товарно-транспортные накладные от поставщиков и потребителей, накладные на перемещение хлебопродуктов внутри предприятия.
Сверяются данные информационной системы по приходу и расходу зернового сырья.
Отчет за предыдущий день составляется до 10 часов дня, следующего за отчетным. Отчет за выходные и праздничные дни составляется до 10 часов  в первый рабочий день.
Данный отчет отражает все перемещение сырья по элеватору. Наличие на начало, все движение, и наличие на конец дня по всем видам сырья.
5.2.7.  Затем сводный отчет формы № ЗПП-37 вместе с развернутым отчетом ЛКЗ-37-1, приходными документами, ТТН на отгрузку и  накладными на внутренние перемещения передается БНД, который производит встречную проверку соответствия данных и первичных документов и ставит свою подпись.